Implementasi Pemberian Nugget Tempe Kedelai Untuk kenaikan Berat Badan Balita Gizi Kurang
DOI:
https://doi.org/10.36474/abdinusa.v2i2.500Keywords:
Tempe, Gizi Kurang, BalitaAbstract
Anak usia dibawah lima tahun (balita) merupakan kelompok yang rentan terhadap suatu masalah kesehatan dan gizi. Balita gizi kurang mempunyai risiko meninggal lebih tinggi dibandingkan yang tidak kurang gizi. Setiap tahun kurang lebih sebelas juta balita di seluruh dunia meninggal karena penyakit infeksi seperti ISPA, diare, malaria, campak. Ironisnya 54 % dari kematian tersebut berkaitan dengan kurang gizi. Kekurangan gizi meliputi Kurang Energi Protein (KEP) dan kekurangan zat gizi mikro seperti Vitamin A, besi, iodium, dan zinc (Saputra, 2014). Salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk menurunkan angka kejadian Balita Gizi Kurang dengan pemanfaatan Nugget Tempe Kedelai yang selama ini belum banyak diketahui manfaatnya oleh masyarakat. Nugget Tempe Kedelai kaya akan karbohidrat, protein, Lemak, (Meriam, 2017)
Tujuan kegiatan untuk memberikan informasi dan pengetahuan mengenai Nugget Tempe kedelai Untuk penambahan nutrisi, kepada seluruh ibu khususnya yang memiliki balita Gizi Kurang Di Puskesmas Pattingaloang, Penyuluhan ini dilakukan dengan menggunakan metode ceramah, tanya jawab pada peserta. Kegiatan dilakukan tanggal 29 Januari 2024 dengan jumlah peserta 20 orang. Hasil yang diperoleh adalah para peserta memahami manfaat mengenai Nugget Tempe Kedelai Untuk Kenaikan Berat badan balita gizi kurang. Para peserta memberikan respon yang baik bahkan salah seorang peserta meminta untuk kegiatan selanjutnya mengenai demonstran pengolahannya.
Downloads
References
Bhandary, Shruti. et al., 2012, A Clinical Comparison of In-Ofiice Management of Dentin Hypersensitivity In a Short Term Treatment Period, IJBAR, 3 (3) : 1-6. DOI: https://doi.org/10.7439/ijbar.v3i3.338
G.K. Gupta, Agrawal Deepika , R.K. Arya, Prevalence risk factors and socio demographic co – relates of adolescent hypertension in districtGhaziabad.Indian Journal of community Health .c2013
Hardiansyah S. Ilmu Gizi Teori dan Aplikasi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC; 2017. Hockenberry, M. J., Wilson, D. & Rodgers, C. C., 2016. Wong's Essentials of Pediatric Nursing. s.l.:Elsevier.
Illahi RK. Hubungan Pendapatan Keluarga, Berat Lahir Dan Panjang Lahir Dengan Kejadian Stunting Balita 24-59 Bulan Di Bangkalan. Jurnal Manajemen Kesehatan Yayasan RS DrSoetomo. 2017;3(1). DOI: https://doi.org/10.29241/jmk.v3i1.85
Irawati,Anies dan Rossy Rozanna. Pemberian Formula Tempe Pada Penderita Gizi Buruk Untuk Mempercepat Penyembuhan, 2008. Akses tanggal 12maret2014.bpk.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/viewFile/1 947/2532.
Kabeta, A., belegavi, D., & Gizachew, Y., 2017. Factors Associated With Nutritional Status Of Under – Five In Yiraglem Town South Ethiopia. IOSR jurnal of nurding and health science (iosr-jnhs) vvolume 6, issue 2 ver. V (mar, - apr. 2017): 78-74 DOI: https://doi.org/10.9790/1959-0602057884
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2016. Diakses tanggal 28Oktober2018. Khomsan A. Ekologi Masalah Gizi, pangan Dan Kemiskinan. Bandung: Alvabeta;2012.
Lamid A. B. Masalah Kependekan (Stunting) pada Anak Balita: Analisis Prospek Penanggulangannya di Indonesia. IPB Press,. 2015.
Saputra, Lyndon. 2014. Buku Saku Keperawatan Pasien dengan Gangguan Fungs iKardiovaskuler.TangerangSelatan:BinarupaAksaraPublisher. Supariasa IDN, Bakri B, ., Fajar I. Penilaian Status Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC,; 2012.
Setiadi (2013). Konsep dan Praktek Penulisan Riset Keperawatan, Edisi 2.
Yogyakarta, Graha Ilmu
Soetjiningsih. 2014. Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC
Sulistianingsih A. Faktor - Faktor yang Berhubungan dengan Status Gizi Balita di Desa Podomoro Kabupaten Pringsewu. Jurnal STIKes Muhammadiyah. 2012.
Sutomo, B & Anggraini, D. Y., Makanan Sehat Pendamping ASI. Demedia. Jakarta. Supriasa. Pendidikan & Konsultasi Gizi. Jakarta: EGC; 2014.
UNICEF, WHO & Group, W. B., 2016. Levels and Trends in Child Malnutrition.
Joint Child Malnutrion Estimates, p. 3.
Yuliaty, dkk (2014). Buku Ajar Keperawatan Geneoretik (T. Ari Ed) Jakarta CV,
Trans Info Medika.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Penulis yang menerbitkan artikel di jurnal ABDINUSA menyetujui ketentuan berikut:
- Penulis tetap memegang hak cipta atas artikelnya dan memberikan hak publikasi pertama kepada jurnal.
- Artikel dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0). Siapa pun boleh menyalin, menyebarkan, dan mengadaptasi artikel untuk tujuan apa pun, asalkan mencantumkan sumber aslinya dan membagikan karya turunannya dengan lisensi yang sama. Artikel yang terbit sebelum perubahan lisensi ini tetap berlisensi CC BY-NC 4.0, sesuai yang tercantum pada artikelnya.
- Penulis boleh mengarsipkan versi pra-cetak, pasca-cetak, maupun PDF terbitan di repositori institusi atau tempat lain, dengan menyebutkan publikasi pertamanya di jurnal ini.
